Comida Arabe En Marruecos

Desde el aspecto nutricional el garbanzo es una legumbre rica en proteínas y en fibras. Sopa de carne con albóndigas o sopa de kofta un singular plato de la comida marroquí aunque también existen variantes de países de la región como el libano.

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Otra delicia popular de marruecos es la pastilla hecha de hojuelas de masa con relleno de carne dulce o picante pollo ternera o paloma y pasta de almendras.

Comida arabe en marruecos. Sopa de kofta sopa de carne con albóndigas. Clavo de olor molido. La espinaca aporta además de fibra hierro vegetal.

También es común el consumo de muchas frutas y verduras en la gastronomía marroquí. La comida marroquí es muy variada y se adapta a la zona geográfica en que se desarrolla. Cardamomo en semillas o molido.

Esta receta de tajine de cordero al ras el hanout es muy típica de la cocina de marruecos tanto por el recipiente en el que se prepara el tajín como por la mezcla de especias usada el ras el hanout. El plato consiste en berenjena hervida y cocinada con un sofrito de tomate y ajo condimentado con cominos pimentón rojo dulce y zumo de limón. éste es un plato vegetariano muy saludable y sabroso también.

Si no dispones de un tajín no te preocupes porque podrás preparar esta receta en cualquier olla. La cocina marroquí hoy en día puede considerarse como una mezcla de gastronomías procedentes de los bereberes moriscos oriente medio mediterráneo y africano. Yogur garbanzos y especias identifica mundialmente a la comida árabe.

En la comida típica de marruecos es muy común el uso de la pasta filo las especias como el comino los cereales el ras al hanut las almendras el pan de leña y la miel. La maravillosa comida marroquí sazonada con ingredientes procedentes de la cultura bereber árabe y mediterránea se trata de una cocina única en la que a la sencillez y el refinamiento en su elaboración se le une la combinación de los sabores salados y dulces y un uso intensivo de las especias y condimentos. De esta manera entre los platillos fundamentales de la cocina árabe está el falafel el cuscús el kibbe el paté de garbanzos o humus el muttabal o crema de berenjenas el tabbouleh y como postres la maskina o la baklava.

En cuanto a las proteínas es habitual el uso de mariscos pescados cordero y pollo. También estas otras especies para lograr sus comidas sin problemas y aproximarse al genuino saro de la comida árabe. Las sopas también son una especialidad marroquí.

La masa es luego horneada y cubierta con azúcar en polvo. Todo esto se deja enfriar y se añaden aceitunas negras cilantro picado aceite de oliva sal y listo para comer. Los cuales son solo una muestra representativa de la diversa sana y saludable comida de la cultura árabe.

Los alimentos básicos se concentran en cuatro platos básicos. Su rasgo principal es el uso de lo dulce y lo salado como por ejemplo la bastela cuscus con verduras y tfaya lo que la acerca a las cocinas de extremo oriente. El zaalouk de berenjenas es una de las tan típicas y riquísimas ensaladas de marruecos especialmente de la ciudad de fez y también se conoce como caviar de berenjenas.

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